ÄTHIOPIEN Muda Tatesa | 250g

ÄTHIOPIEN Muda Tatesa

Steinfrucht, Schwarzer Tee, Zitronenblüte

REGION:	Sidamo
FARM:	Muda Tatesa Washing Station, 2200-2300 m
VARIETÄT:	Bourbon, Typica
PROZESS:	washed
RÖSTUNG:	Espresso

Die Region Sidamo, etwa 270 km von Addis Abeba entfernt im ostafrikanischen Großen Afrikanischen Grabenbruch gelegen, zeichnet sich durch fruchtbaren Vulkanboden aus, der den Kaffeebäumen hilft, ihr unverwechselbares Geschmacksprofil zu entwickeln. Die Region ist nach dem indigenen Volk der Sidama benannt.

In Sidamo wird der Kaffeeanbau ausschließlich von Kleinbauern betrieben, die in Höhenlagen zwischen 1.550 und 2.200 Metern arbeiten. Zusammen ernten diese Bauern jährlich rund 37.000 Tonnen Kaffee auf 70.000 Hektar Land. Aufgrund der geringen Größe ihrer Farmen sind s ... mehr

Die Region Sidamo, etwa 270 km von Addis Abeba entfernt im ostafrikanischen Großen Afrikanischen Grabenbruch gelegen, zeichnet sich durch fruchtbaren Vulkanboden aus, der den Kaffeebäumen hilft, ihr unverwechselbares Geschmacksprofil zu entwickeln. Die Region ist nach dem indigenen Volk der Sidama benannt.

In Sidamo wird der Kaffeeanbau ausschließlich von Kleinbauern betrieben, die in Höhenlagen zwischen 1.550 und 2.200 Metern arbeiten. Zusammen ernten diese Bauern jährlich rund 37.000 Tonnen Kaffee auf 70.000 Hektar Land. Aufgrund der geringen Größe ihrer Farmen sind sie hauptsächlich auf Familienarbeit angewiesen und stellen selten externe Hilfe ein. Die roten Kaffeekirschen werden zur Verarbeitung an Kleinbauernkooperativen geliefert.

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Produktnummer: 0335-01