COSTA RICA Sonora | 250g

COSTA RICA Sonora

Erdbeere, Weingummi, Litschi

REGION:	Carrillos Altos de Poas, Central Valley
FARM:	Guardia Family, 1300 m
VARIETÄT:	Villa Sarchi
PROZESS:	natural
RÖSTUNG:	Espresso

Die Hacienda Sonora befindet sich seit mehr als einem Jahrhundert im Besitz der Familie von Alberto Guardia. Als er in den 1970er Jahren die Farm übernahm, begann er, den Großteil der Farm mit Kaffee zu bepflanzen, so dass heute ca. 65 der insgesamt 100 Hektar dem Kaffeeanbau gewidmet sind (die restlichen 35 Hektar sind ein Waldreservat, das der heimischen Flora und Fauna einen ungestörten, ursprünglichen Lebensraum bietet).
Im Jahr 1999, als die Kaffeepreise historisch niedrig waren, investierte Alberto in eine Mühle, um die Qualität seines Kaffees zu steigern. So wurde er zu einem Pio ... mehr

Die Hacienda Sonora befindet sich seit mehr als einem Jahrhundert im Besitz der Familie von Alberto Guardia. Als er in den 1970er Jahren die Farm übernahm, begann er, den Großteil der Farm mit Kaffee zu bepflanzen, so dass heute ca. 65 der insgesamt 100 Hektar dem Kaffeeanbau gewidmet sind (die restlichen 35 Hektar sind ein Waldreservat, das der heimischen Flora und Fauna einen ungestörten, ursprünglichen Lebensraum bietet).
Im Jahr 1999, als die Kaffeepreise historisch niedrig waren, investierte Alberto in eine Mühle, um die Qualität seines Kaffees zu steigern. So wurde er zu einem Pionier der damals sehr alternativen Post-Harvest Methoden 'honey' und 'natural'.
Er setzte zudem ein Exempel dafür, dass verschiedene Varietäten ein unterschiedliches Maß an Komplexität in der Tasse erzeugen können. Heute wachsen auf der Hacienda Sonora über 20 verschiedene Arabica-Varietäten - wir haben dieses Jahr die Villa Sarchi Varietät als natural aufbereitet für euch ergattern können. weniger

15,40 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten /Grundpreis: 61,60 €/kg

250g

500g

Produktnummer: 0386-01