COSTA RICA Las Lajas
Orange, Mirabelle, Pfirsich
Sabanilla, Central Valley |
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San Isidro, 1700 m |
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Etiopie |
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red honey |
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Filter-Kaffee |
Las Lajas ist eine bekannte Micro Mill in Costa Rica, die von Oscar Chacon und seiner Frau Francisca geführt wird. Sie verfügt über eine vielfältige Auswahl an Honey- und Naturalprozessen, um die Qualität zu verbessern und komplexere Profile zu entwickeln. Diese Prozesse liefern unterschiedliche Ergebnisse, die auf mehreren kontrollierten Faktoren basieren, darunter Sorte, Brix-Gehalt, Dicke der Schicht auf der Terrasse oder dem afrikanischen Beet sowie die Art der Entpulpung.
Produktnummer:
1315-02