GUATEMALA Attila | 250g

GUATEMALA Attila

Milchschokolade, Macadamia, Mandarine

REGION:	Huehuetenango
FARM:	versch. Kleinbauern, circa 1600 m
VARIETÄT:	versch. Varietäten
PROZESS:	washed
RÖSTUNG:	Espresso

Der Attila Kaffee wird auf kleinen und mittelgroßen Finkas in Huehuetenango angebaut. Viele der Kaffeebauern gehören einer der 22 in Guatemala vorherrschenden, ethnischen Gruppen der Mayas an und sprechen eine der sieben lokalen Maya-Sprachen.

Die Kaffeebäume werden während des Erntezeitraumes drei bis viermal geerntet. Die Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt. Nach der Ernte werden die Kirschen mit einer Maschine zu Pergamin verarbeitet und je nach Höhenlage über 24 - 48 Stunden fermentiert. Je höher die Verarbeitungsstation gelegen ist und umso kühler das Klima desto länger d ... mehr

Der Attila Kaffee wird auf kleinen und mittelgroßen Finkas in Huehuetenango angebaut. Viele der Kaffeebauern gehören einer der 22 in Guatemala vorherrschenden, ethnischen Gruppen der Mayas an und sprechen eine der sieben lokalen Maya-Sprachen.

Die Kaffeebäume werden während des Erntezeitraumes drei bis viermal geerntet. Die Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt. Nach der Ernte werden die Kirschen mit einer Maschine zu Pergamin verarbeitet und je nach Höhenlage über 24 - 48 Stunden fermentiert. Je höher die Verarbeitungsstation gelegen ist und umso kühler das Klima desto länger der Fermentierungsprozess.
Anschließend wird der gewaschene Kaffee in der Sonne und teilweise auch maschinell getrocknet.

weniger

10,40 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten /Grundpreis: 41,60 €/kg

250g

500g

Produktnummer: 0338-01