HONDURAS Las Calaveras | 250g

HONDURAS Las Calaveras

Pfirsich, Himbeere, Mandarine

REGION:	El Matazano, Montecillos, La Paz
FARM:	Finca Las Calaveras, 1550-1650 m
VARIETÄT:	Ihcafe 90, Yellow Pacas
PROZESS:	natural
RÖSTUNG:	Filter-Kaffee

Die Finca las Calaveras, die unter der fachkundigen Leitung des Produzenten Carlos Alonso Castillo steht, zeugt von einem starken Engagement für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Auf einer Fläche von rund 12 Hektar konzentriert sich der Betrieb auf den Anbau spezifischer Varietäten, namentlich Ihcafe 90 und Yellow Pacas (Pacas amarillo). Angetrieben von dem Streben nach ständiger Verbesserung, verfolgt das Gut das Ziel, nicht nur die bestehenden Standards Jahr für Jahr zu wahren, sondern die Qualität der Ernte aktiv zu steigern. Dieser konsequente Anbauansatz führt zu beeindruckenden Er ... mehr

Die Finca las Calaveras, die unter der fachkundigen Leitung des Produzenten Carlos Alonso Castillo steht, zeugt von einem starken Engagement für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Auf einer Fläche von rund 12 Hektar konzentriert sich der Betrieb auf den Anbau spezifischer Varietäten, namentlich Ihcafe 90 und Yellow Pacas (Pacas amarillo). Angetrieben von dem Streben nach ständiger Verbesserung, verfolgt das Gut das Ziel, nicht nur die bestehenden Standards Jahr für Jahr zu wahren, sondern die Qualität der Ernte aktiv zu steigern. Dieser konsequente Anbauansatz führt zu beeindruckenden Ergebnissen: Der Kaffee der Finca erzielt regelmäßig Bewertungen von über 85 Punkten.

Die Finca befindet sich in der Gemeinde El Matazano in der renommierten Region Montecillos im Departement La Paz. Eingebettet in eine bergige Landschaft, gedeiht der Kaffee in Höhenlagen zwischen 1550 und 1650 Metern über dem Meeresspiegel. Diese geografische Lage bietet ein ideales Klima für den Kaffeeanbau. Die Kombination aus diesen optimalen Höhenlagen und von Natur aus fruchtbaren Böden schafft die perfekten Umweltbedingungen für eine gesunde Entwicklung der Kaffeebohnen.

Als tief verwurzeltes Familienunternehmen wird die Finca las Calaveras derzeit in der zweiten Generation von der Familie Castillo geführt. In den vergangenen Jahrzehnten hat der Betrieb aktiv nachhaltige Anbaumethoden eingeführt, um die lokale Umwelt zu schützen und gleichzeitig die Kaffeequalität zu steigern. Neben dem Schwerpunkt auf dem Kaffeeanbau fördert die Familie auch die landwirtschaftliche Vielfalt durch den Anbau von Kochbananen. Diese zusätzliche Ernte erfüllt einen wertvollen doppelten Zweck: Sie wird einerseits verkauft, um die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und andererseits von der Familie selbst genutzt.

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Produktnummer: 1373-01