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INDIEN Bynemara


Geröstete Haselnuss, Milchschokolade, Karamell


REGION:
Chikkamagaluru, Karnataka
FARM:
Bynemara Estate, 1200 m
VARIETÄT:
Chandragiri, SLN9
PROZESS:
washed
RÖSTUNG:
Filter-Kaffee

Die traditionsreiche Bynemara Estate ist ein beeindruckendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und herausragende Kaffeekultur. Seit vier Generationen betreibt die Familie Gowda in der südindischen Region Chikmagalur Kaffeeanbau – bereits seit 1870. Die Familie entstammt der Vokkaliga-Gemeinschaft und ist historisch mit der Wodeyar- Dynastie verbunden. Mit der Marktliberalisierung in den 1990er Jahren erkannte B.G. Chandre Gowda die Chance, direkten Handel mit Exporteuren und Röstereien aufzubauen und ein starkes Netzwerk lokaler Kaffeebauern zu etablieren.

Das Bynemara Estate li ... mehr

Die traditionsreiche Bynemara Estate ist ein beeindruckendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und herausragende Kaffeekultur. Seit vier Generationen betreibt die Familie Gowda in der südindischen Region Chikmagalur Kaffeeanbau – bereits seit 1870. Die Familie entstammt der Vokkaliga-Gemeinschaft und ist historisch mit der Wodeyar- Dynastie verbunden. Mit der Marktliberalisierung in den 1990er Jahren erkannte B.G. Chandre Gowda die Chance, direkten Handel mit Exporteuren und Röstereien aufzubauen und ein starkes Netzwerk lokaler Kaffeebauern zu etablieren.

Das Bynemara Estate liegt auf einer Höhe von 1.200 Metern inmitten der atemberaubenden Beranagodu Hills in den Western Ghats - einem der wichtigsten Biodiversitäts-Hotspots der Welt und Teil des Masagali Reserve Forest. Die Farm umfasst rund 440 Hektar und bietet dank des vielfältigen Mikroklimas ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee und einer Vielzahl anderer Pflanzen. 

Im Mittelpunkt des Anbaus stehen feinste Arabica- und Robusta-Sorten, die unter schattenspendenden Bäumen in einem naturnahen Agroforstsystem wachsen. Diese nachhaltige Anbaumethode verbessert nicht nur die Bodenqualität und die Artenvielfalt, sondern schafft auch ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Flora und Fauna. Neben Kaffee werden auch Pfeffer, Kardamom, Avocados, Zitrusfrüchte und Heilkräuter angebaut. Die Farm gilt zudem als besonders vogel- und tierfreundlich - zahlreiche einheimische Arten wie Nashornvögel und Pfaue finden hier Schutz und Lebensraum.

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Produktnummer: 1342-01


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