NICARAGURA Aurora | 250g

NICARAGUA Aurora

Schokolade, gebrannte Mandel, Pfirsich

REGION:	Dipilto
FARM:	Finca Aurora, 1150 m
VARIETÄT:	Red Catuaí
PROZESS:	washed
RÖSTUNG:	Filter-Kaffee

Die an der Grenze zu Honduras gelegene Finca Aurora wird vom Österreicher Ulrich Salamun betrieben, der 2003 in Nicaragua begonnen hat, Spezialitätenkaffee anzubauen. Die Farm befindet sich 1150 m und ist ein kleines Naturparadies - zwischen mehreren Bächen und unter Schatten spendenden Bäumen fühlen sich nicht nur viele Vögel heimisch, sondern auch die Kaffeepflanzen der Varietät Red Catuaí. Nach der manuellen Ernte wird der Kaffee direkt auf der Farm gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet. Im Anschluss lagert der Kaffee mindestens 6 Wochen - dies dient der Stabilisierung des Feucht ... mehr

Die an der Grenze zu Honduras gelegene Finca Aurora wird vom Österreicher Ulrich Salamun betrieben, der 2003 in Nicaragua begonnen hat, Spezialitätenkaffee anzubauen. Die Farm befindet sich 1150 m und ist ein kleines Naturparadies - zwischen mehreren Bächen und unter Schatten spendenden Bäumen fühlen sich nicht nur viele Vögel heimisch, sondern auch die Kaffeepflanzen der Varietät Red Catuaí. Nach der manuellen Ernte wird der Kaffee direkt auf der Farm gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet. Im Anschluss lagert der Kaffee mindestens 6 Wochen - dies dient der Stabilisierung des Feuchtigkeitshaushalts innerhalb der Bohne, bevor er final für den Export vorbereitet und in luftdichte GrainPro Säcke verpackt wird.

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Produktnummer: 1379-01