Das 2007 von Burka Estates übernommene Mondul Coffee Estate wurde 1931 vom Grafen Vittorio Davico di Quittengo auf den fruchtbaren, damals unbewohnten Hängen der Monduli-Berge in der Region Arusha im Norden Tansanias gegründet. Die Plantage grenzt an ein großes Waldschutzgebiet, in dem sich einheimische Wildtiere wie Elefanten und Büffel sicher neben den täglichen landwirtschaftlichen Aktivitäten bewegen können.
Der Kaffeeanbau auf der 500 Hektar großen Farm bildet die wirtschaftliche Grundlage für 119 festangestellte Mitarbeiter/innen und zahlreiche Saisonarbeiter/innen aus verschiedene ... mehr

Das 2007 von Burka Estates übernommene Mondul Coffee Estate wurde 1931 vom Grafen Vittorio Davico di Quittengo auf den fruchtbaren, damals unbewohnten Hängen der Monduli-Berge in der Region Arusha im Norden Tansanias gegründet. Die Plantage grenzt an ein großes Waldschutzgebiet, in dem sich einheimische Wildtiere wie Elefanten und Büffel sicher neben den täglichen landwirtschaftlichen Aktivitäten bewegen können.
Der Kaffeeanbau auf der 500 Hektar großen Farm bildet die wirtschaftliche Grundlage für 119 festangestellte Mitarbeiter/innen und zahlreiche Saisonarbeiter/innen aus verschiedenen Stämmen wie den Maasai, Chaga und Arusha. Alle Festangestellten sind gewerkschaftlich organisiert und profitieren von einem Tarifvertrag, der soziale Leistungen über die gesetzlichen Standards hinaus sichert. Dieses Gemeinschaftsgefühl wird auch das aktive Fußballteam der Plantage gestärkt.
Hier gedeihen hochwertige Arabica-Varietäten wie Bourbon, Kent und Blue Mountain in einer außergewöhnlichen Höhenlage zwischen 1.600 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. Dank des stabilen Mikroklimas wachsen die Pflanzen unter idealen Bedingungen. Die mittelmäßige Fruchtbarkeit der vulkanisch geprägten, durchlässigen Ton-Böden wird ergänzt durch lehmige und sandige Schichten. Neben Agroforst-Praktiken zur Erhaltung der Fruchtbarkeit des Bodens hält die Plantage eine eigene Rinderherde, um organischen Dünger aus Mist zu gewinnen. Zudem werden aus selbst angebauten Chili-Pflanzen natürliche Pestizide hergestellt. Um den Herausforderungen des modernen Klimawandels zu begegnen, dient Mondul daher als Vorreiter für nachhaltige Kreislaufwirtschaft in Tansania. Dieses ganzheitliche Modell schließt den Nährstoffkreislauf, stärkt die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen und stellt sicher, dass Umweltschutz tief in den täglichen Abläufen der Farm verankert ist.
Diese Charge wurde nach der Ernte als 'natural' aufbereitet: Die vollreifen, per Hand geernteten Kirschen, werden zwischen Juli und Dezember selektiv gepflückt. Im Anschluss werden die Kirschen auf erhöhten, sogenannten 'african dry beds' bis zu 30 Tage sonnengetrocknet – so lange, bis der Zielwert von 10 % Restfeuchtigkeit erreicht ist. Erst danach werden die Bohnen aus dem Fruchtfleisch geschält und auf Siebgröße 14+ sortiert, um sie für den Export vorzubereiten. weniger