ÄTHIOPIEN Chelchele
ÄTHIOPIEN Chelchele


Jasmin, Bergamotte, Schwarztee


REGION:
Yirgacheffe
FARM:
versch. Kleinbauern, 2000 m
VARITÄT:
Ethiopian Heirloom
PROZESS:
washed

Die Chelchele Farm wird geführt von Metad und liegt etwa 400 Kilometer südlich von Addis Abeba. Sie wurde im Jahr 2013 gegründet und umfasst 30 Hektar Land mitten im Herzen von Yirgacheffe, international bekannt für seine qualitativ sehr hochwertigen Kaffees. Metad arbeitet mit den Farmern vor Ort zusammen. Derzeit sind es mehr als 2.000 Farmer die ihre Ernten an Metad verkaufen. Sie kultivieren den Kaffee in hohen Lagen von ca. 2.000 Metern.
Unser Chelchele Kaffee kommt von den Bewohnern von Halo Beriti aus dem Bezirk Gedeb. Metad hat dort auf einer Höhe von 2.000 Metern eine Washing... mehr

Die Chelchele Farm wird geführt von Metad und liegt etwa 400 Kilometer südlich von Addis Abeba. Sie wurde im Jahr 2013 gegründet und umfasst 30 Hektar Land mitten im Herzen von Yirgacheffe, international bekannt für seine qualitativ sehr hochwertigen Kaffees. Metad arbeitet mit den Farmern vor Ort zusammen. Derzeit sind es mehr als 2.000 Farmer die ihre Ernten an Metad verkaufen. Sie kultivieren den Kaffee in hohen Lagen von ca. 2.000 Metern.
Unser Chelchele Kaffee kommt von den Bewohnern von Halo Beriti aus dem Bezirk Gedeb. Metad hat dort auf einer Höhe von 2.000 Metern eine Washing Station aufgebaut. Dies hat Vorteile für die Verarbeitung der Bohnen. Der Kaffee benötigt längere Zeit zum Trocknen und leidet weniger unter Insektenbefall. Das Resultat ist ein qualitativ hochwertigerer Kaffee mit sehr komplexem Geschmacksprofil.

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