Costa Rica La Manzana
COSTA RICA La Manzana


Erdbeere, süßer Pfirsich, dunkle Kirsche


REGION:
West Valley
FARM:
Finca La Manzana 1300 m
VARITÄT:
Caturra, Catuaì
PROZESS:
natural


Nachdem Olman Alguilera Chaves auf der Farm, die sein Vater mit all seinen Ersparnissen kaufte, aufwuchs und arbeitete, war für ihn klar, dass er das Erbe seines Vaters fortsetzen wollte. Für die Aufbereitung des Kaffees arbeitet er eng mit der La Eva Mill zusammen. Im Costa Ricanischen Kaffeeslang bezeichnet man einen Teil eines Hektars als „una manzana“ oder „ein Apfel“, es ist daher üblich seine Farm in „manzanas“ zu unterteilen. So entstand auch der Name dieser Kaffeefarm.

 

Nachdem Olman Alguilera Chaves auf der Farm, die sein Vater mit all seinen Ersparnissen kaufte, aufwuchs und arbeitete, war für ihn klar, dass er das Erbe seines Vaters fortsetzen wollte. Für die Aufbereitung des Kaffees arbeitet er eng mit der La Eva Mill zusammen. Im Costa Ricanischen Kaffeeslang bezeichnet man einen Teil eines Hektars als „una manzana“ oder „ein Apfel“, es ist daher üblich seine Farm in „manzanas“ zu unterteilen. So entstand auch der Name dieser Kaffeefarm.

 

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