PERU Decaf (entkoffeiniert)
Schokolade, Nougat, Grüner Tee
REGION: |
Jaén, Cajamarca |
FARM: |
Manzanilla, 1200-1800 m |
VARIETÄT: |
Red Caturra, Red Bourbon, Typica |
PROZESS: |
washed, Swiss Water decaffeinated |
GEEIGNET FÜR DIE ZUBEREITUNG ALS FILTERKAFFEE UND ESPRESSO!
Perus Kaffeeproduktion liegt im weltweiten Vergleich auf Position 8, der Export Anteil davon liegt bei 90 %. Die meisten Kaffees stammen von kleinen Produzenten.
Dieser Kaffee kommt aus Jaén, einer Stadt in der Region Cajamarca im Nord-Westen Perus. Entkoffeiniert wurde er im Swiss Water Verfahren welches auf natürliche Weise nach dem Prinzip der Osmose funktioniert.
Mehr zu diesem Verfahren erklärt Erin Reed, Marketing Manager bei Swiss Water, im Interview unter diesem Link.