MEXIKO Muxbal
MEXIKO Muxbal


Kakao, Pfirsich, Mandarine


REGION:
Unión Juárez, Chiapas
FARM:
Finca Muxbal, 1500 m
VARIETÄT:
Caturra, Catuaí, Mundo Novo
PROZESS:
honey

Der Name der Finca „Muxbal“ kommt aus der Maya-Sprache der Mam und bedeutet soviel wie „Ort umgeben von Wolken“. Seit 1959 wird die Farm von der Rodriguez-Luethje Familie betrieben. Die erste Straßenverbindung zwischen Muxbal und der Stadt Union Juarez wurde 1965 gebaut. Mit gut ausgebildetem Personal wird ein reibungsloser Ablauf gewährleistet, beim Pflücken der reifen Kaffeekirschen durch bis zu 350 Arbeiter, bei der nassen und trockenen Aufbereitung und bei vielen weiteren Aufgaben die auf der Farm anfallen.
Neben den Unterkünften und sanitären Einrichtungen gibt es eine Schule,... mehr

Der Name der Finca „Muxbal“ kommt aus der Maya-Sprache der Mam und bedeutet soviel wie „Ort umgeben von Wolken“. Seit 1959 wird die Farm von der Rodriguez-Luethje Familie betrieben. Die erste Straßenverbindung zwischen Muxbal und der Stadt Union Juarez wurde 1965 gebaut. Mit gut ausgebildetem Personal wird ein reibungsloser Ablauf gewährleistet, beim Pflücken der reifen Kaffeekirschen durch bis zu 350 Arbeiter, bei der nassen und trockenen Aufbereitung und bei vielen weiteren Aufgaben die auf der Farm anfallen.
Neben den Unterkünften und sanitären Einrichtungen gibt es eine Schule, einen Kindergarten und eine medizinische Einrichtung.
Die Finca Muxbal ist RFA zertifiziert, das bedeutet sie wurde auf Basis von nachhaltigen, ökologischen und sozioökonomischen Kriterien aufgebaut. Beispielsweise wird die Unkrautbekämpfung zum Schutz der Umwelt hauptsächlich manuell durchgeführt. Bei Wanderungen über die Farm hat man stets den mächtigen Vulkan an seiner Seite und man gewinnt den Eindruck, dass die Kaffeepflanzen dieselbe Sorgfalt und Fürsorge erhalten wie die Menschen die hier arbeiten.

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