PANAMA Bonita Springs
PANAMA Bonita Springs


Waldbeermarmelade, Brombeere, Concord Traube


REGION:
Boquete
FARM:
Bonita Springs, 1400-1600 m
VARIETÄT:
Caturra
PROZESS:
natural

Die Finca Bonita Springs liegt in Alto Lino in der Region Boquete in Panama. Familie Miró betreibt und besitzt die Finca seit über 80 Jahren. Auf den über 36 Hektar Land gibt es Wasser im Überfluss: Zwei Flüsse, vier Ströme und zwei Wasserfälle haben starken Einfluss auf die Chemie des Bodens und die heimische Fauna und Flora.
2017 haben Arturo und Olmedo Miró das Geschäftsmodell komplett auf Spezialitäten Kaffee umgestellt und die Finca bekam eine eigene Anlage zur Trocknung und Aufbereitung der Kaffeebohnen. Angebaut wird hauptsächlich Caturra/Catuai, aber auch andere Varietäten... mehr

Die Finca Bonita Springs liegt in Alto Lino in der Region Boquete in Panama. Familie Miró betreibt und besitzt die Finca seit über 80 Jahren. Auf den über 36 Hektar Land gibt es Wasser im Überfluss: Zwei Flüsse, vier Ströme und zwei Wasserfälle haben starken Einfluss auf die Chemie des Bodens und die heimische Fauna und Flora.
2017 haben Arturo und Olmedo Miró das Geschäftsmodell komplett auf Spezialitäten Kaffee umgestellt und die Finca bekam eine eigene Anlage zur Trocknung und Aufbereitung der Kaffeebohnen. Angebaut wird hauptsächlich Caturra/Catuai, aber auch andere Varietäten wie Pacamara, SL-28, Laurina und Heirloom (Äthiopien) wachsen dort bereits.
Im Zuge der Umstellung wurden weitere Bäume und Büsche als zusätzliche Schattenspender, zur Nitrifikation und natürlich als Lebensraum für Vögel gepflanzt. Sämtliche agrarwirtschaftlichen Techniken wurden dem Umweltschutz untergeordnet. Und darüber hinaus wurden Programme zur Fürsorge und für das Gemeinwohl der indigenen Arbeiter eingeführt.

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