ECUADOR

Acrim

Geschmack:

Milchschokolade, Mandel, rote Traube

Duft:

dunkle Schokolade

Körper:

mittel
Auswahl:
Preis: 7,90 € *
ECUADOR Acrim
 
 

Region: Zamora Chinchipe Zumba
Farm: Acrim Kooperative, ca. 130 Kleinfarmer
Varietät: Typica, Caturra, Bourbon
Prozess: washed

Der Kaffee stammt von der Kooperative ACRIM im Süden Ecuadors an der peruanischen Grenze. Die 130 Kleinbauern der Kooperative bauen ihren Kaffee ausschließlich biologisch an. Der Kaffee wird vor Ort von den einzelnen Mitgliedern gewaschen und anschließend in den Anlagen der Kooperative gewaschen aufbereitet, nachdem defekte Bohnen manuell aussortiert wurden, wird der Kaffee getrocknet. Die Kooperative hat einen eigenen Q-Grader, und ein eigenes Röst- und Cupping-Labor wodurch eine einmalige Qualitätskontrolle möglich ist. Alle eingehenden Ernten der Bauern werden probegeröstet und verkostet.


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