ECUADOR Palanda
ECUADOR Palanda


Rote Traube, Pomelo, Mandel


REGION:
Palanda, Zamora-Chinchipe
FARM:
versch. Kleinbauern APECAP ~1500 m
VARIETÄT:
versch. Varietäten
PROZESS:
washed
RÖSTUNG:
Filter-Kaffee

Die Kooperative APECAP hat in den letzten Jahren die Kaffees mit der besten Tassenqualität in Ecuador produziert.

Neben dem sehr gutem Qualitätsmanagement(eigenes Sensoriklabor, eigene Q-Grader, jedes eingebrachte Lot wird separat bewertet und verarbeitet) hat diese Kooperative einige weitere Besonderheiten, die sie auch international abhebt: Hier arbeiten überdurchschnittlich viele junge Kaffeefarmer - der ecuadorianische Altersdurchschnitt von Kaffeekleinbauern liegt über 65 Jahren. Die Hälfte der APECAP Mitglieder ist unter 40 Jahre alt, einige der engagiertesten Bauern sind... mehr

Die Kooperative APECAP hat in den letzten Jahren die Kaffees mit der besten Tassenqualität in Ecuador produziert.

Neben dem sehr gutem Qualitätsmanagement(eigenes Sensoriklabor, eigene Q-Grader, jedes eingebrachte Lot wird separat bewertet und verarbeitet) hat diese Kooperative einige weitere Besonderheiten, die sie auch international abhebt: Hier arbeiten überdurchschnittlich viele junge Kaffeefarmer - der ecuadorianische Altersdurchschnitt von Kaffeekleinbauern liegt über 65 Jahren. Die Hälfte der APECAP Mitglieder ist unter 40 Jahre alt, einige der engagiertesten Bauern sind sogar weit unter 30.

Ebenso sind die einzelnen Cafetales der Mitglieder mit einer Durchschnittsgröße von über 4 Hektar auch größer als in anderen Regionen der Gegend. Dies liegt an der späten Besiedelung der Region (erst vor 50 Jahren) und der späteren Legalisierung der damals besetzten und bis dahin herrenlosen Flächen.

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